Las uvas negras son ricas en vitaminas C, K y A, además de contener flavonoides y minerales, todos fundamentales para nuestro sistema inmunológico. También son ricos en azúcar y ácidos orgánicos que ayudan a aliviar el estreñimiento, la indigestión y el tratamiento de problemas renales.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL: Resveratrol. Se trata de una sustancia presente sobre todo en la piel de la uva negra y roja, de acción antifúngica (impide el crecimiento de hongos) y sobre todo antioxidante. Recientes investigaciones han puesto de manifiesto que además posee propiedades anticancerígenas. Valor Nutricional por 100g de Uvas

Además, ricas en fibra en hidratos de carbono (17%) de rápida asimilación; contienen vitamina C y entre sus minerales destacan el potasio, el cobre y el hierro, aunque también calcio, fósforo, magnesio, manganeso, azufre y selenio