Choclo rallado directo de su productor.
El choclo es una fuente de energía, con 96 calorías por cada 100 gramos. Su principal componente son los carbohidratos (21 g), de los cuales 6.3 g son azúcares y 2.4 g son fibra, lo que ayuda a la digestión.
También aporta 3.2 g de proteínas y 1.5 g de grasas, de las cuales solo 0.3 g son saturadas. En cuanto a vitaminas y minerales, destaca por su contenido de vitamina C (6.8 mg), vitamina A, ácido fólico, potasio (218 mg) y magnesio (37 mg).
En general, el choclo rallado es un buen complemento para una dieta balanceada, siendo una opción baja en grasas y rica en carbohidratos y fibra.
